[1]汪光武,何　镛,李长文.相转移催化合成蔗糖酯──(Ⅲ)蔗糖棕榈酸酯的合成[J].华侨大学学报(自然科学版),1994,15(4):393-396.[doi:10.11830/ISSN.1000-5013.1994.04.0393]
　Wang Guangwu,He Yingyong,Li Changwen.Synthesis of Sucrose Ester by Phase Transfer Catalysis──(Ⅲ) Synthesis of Sucrose Palmitate[J].Journal of Huaqiao University(Natural Science),1994,15(4):393-396.[doi:10.11830/ISSN.1000-5013.1994.04.0393]
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相转移催化合成蔗糖酯──(Ⅲ)蔗糖棕榈酸酯的合成()
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《华侨大学学报（自然科学版）》[ISSN:1000-5013/CN:35-1079/N]

卷:
第15卷
期数:
1994年第4期
页码:
393-396
栏目:
出版日期:
1994-10-20

文章信息/Info

Title:
Synthesis of Sucrose Ester by Phase Transfer Catalysis──(Ⅲ) Synthesis of Sucrose Palmitate
作者:
汪光武; 何　镛; 李长文
华侨大学应用化学系
Author(s):
Wang Guangwu;  He Yingyong;  Li Changwen
关键词:
蔗糖酯;  蔗糖棕榈酸酯;  棕榈酸甲酯;  相转移催化;  合成;  催化剂
Keywords:
synthesis;  sucrose ester;  sucrose palmitate;  phase transfer catalysis;  methyl palmitate;  sucrose monopalmitate
分类号:
O621.3
DOI:
10.11830/ISSN.1000-5013.1994.04.0393
摘要:
在合成蔗糖棕榈酸酯中采用相转移催化的基本原理和方法.考察了反应时间、反应温度、原料的不同配比和催化剂用量对蔗糖棕榈酸酯重量产率的影响.得出反应时间为3h,反应温度为85~90℃,原料棕榈酸甲酯和蔗糖的摩尔配比为1.0:2.5,催化剂用量为棕榈酸甲酯摩尔数的0.08~0.10时,其蔗糖棕榈酸酯产率是88.30%.产物经纯化后测定,所含蔗糖棕榈酸单酯与棕榈酸甲酯分子比为0.7740:1.0000。
Abstract:
In relation to the synthesis of sucrose palmitate by phase transfer catalysis, theauthors set forth its basic principle and method ; and inspect the effects of reaction time, reaction temperature, raw material proportioning, and catalyst consumption on su

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备注/Memo

备注/Memo:
福建省自然科学基金
更新日期/Last Update: 2014-03-22