[1]胡纯铿.细胞转化法生产L-苹果酸的研究[J].华侨大学学报(自然科学版),1999,20(4):349-353.[doi:10.11830/ISSN.1000-5013.1999.04.0349]
　Hu Chunkeng.Producing L-Malic Acid by Cell Conversion Process[J].Journal of Huaqiao University(Natural Science),1999,20(4):349-353.[doi:10.11830/ISSN.1000-5013.1999.04.0349]
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细胞转化法生产L-苹果酸的研究()
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《华侨大学学报（自然科学版）》[ISSN:1000-5013/CN:35-1079/N]

卷:
第20卷
期数:
1999年第4期
页码:
349-353
栏目:
出版日期:
1999-10-20

文章信息/Info

Title:
Producing L-Malic Acid by Cell Conversion Process
作者:
胡纯铿
华侨大学化工学院, 泉州 362011
Author(s):
Hu Chunkeng
关键词:
细胞转化法;  普通变形杆菌;  L-苹果酸;  延胡索酸酶
Keywords:
cell conversion process;  Proteus vulgaris;  L-malic acid;  fumarase
分类号:
TQ921
DOI:
10.11830/ISSN.1000-5013.1999.04.0349
摘要:
报道普通变形杆菌细胞转化法生产L-苹果酸的研究,探讨菌体培养时间和转化反应条件等因素对菌体延胡索酸酶活性的影响、菌体酶的热稳定性和pH 稳定性. 确定最佳工艺条件和酶的稳定性条件分别为:菌体培养时间72 h,转化反应温度35 ℃,底物转化液pH7.0,转化反应时间3h; 温度≤35 ℃,pH6.0~7.8. 菌体经过10 批次转化反应后,其延胡索酸酶活性仍很稳定,酶活保存率达87.0% .
Abstract:
The production of L malic acid by cell conversion process of Proteus vulgaris is reported with emphasis on its characteristics The studies include the effects of cell culture time and conversion reaction condition on the activity of cell fumarase; and als

相似文献/References:

[1]胡纯铿,王国川.混合培养发酵L-苹果酸的研究[J].华侨大学学报(自然科学版),2000,21(1):76.[doi:10.3969/j.issn.1000-5013.2000.01.016]
　Hu Chunkeng,Wang Guochuan.A Study on L-Malic Acid Fermentation by Mixed Culture[J].Journal of Huaqiao University(Natural Science),2000,21(4):76.[doi:10.3969/j.issn.1000-5013.2000.01.016]

备注/Memo

备注/Memo:
福建省自然科学基金
更新日期/Last Update: 2014-03-22