[1]陈宏文,方柏山,胡宗定.由莫格假丝酵母发酵法生产木糖醇的研究[J].华侨大学学报(自然科学版),1998,19(4):416-419.[doi:10.11830/ISSN.1000-5013.1998.04.0416]
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由莫格假丝酵母发酵法生产木糖醇的研究()
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《华侨大学学报（自然科学版）》[ISSN:1000-5013/CN:35-1079/N]

卷:
第19卷
期数:
1998年第4期
页码:
416-419
栏目:
出版日期:
1998-10-20

文章信息/Info

作者:
陈宏文; 方柏山; 胡宗定
华侨大学化工与生化工程系; 天津大学化工学院
关键词:
木糖;  木糖醇;  过程模拟;  广义对数方程
分类号:
TQ923
DOI:
10.11830/ISSN.1000-5013.1998.04.0416
摘要:
考察由木糖生产木糖醇的分批发酵过程.实验结果表明,初始木糖浓度、通气量及pH值对木糖醇发酵有较大影响.当pH值为5时,56.6g·L-1的木糖可得到31.8g·L-1木糖醇,达到理论转化率的61.6%.运用广义对数方程模拟发酵过程,模拟值与实验值吻合较好; 同时,利用动力学研究结果和木糖醇发酵机理,对发酵影响因素进行分析.

相似文献/References:

[1]万宁,李伟成,方柏山,等.细胞粗提液中木糖还原酶的催化特性考察[J].华侨大学学报(自然科学版),2001,22(2):194.[doi:10.3969/j.issn.1000-5013.2001.02.019]
　Wan Ning,Li Weicheng,Fang Baishan,et al.Property and Influencing Factors of Catalysis Induced by Xylose Reductase in Crude Extract of Candida Mogii Cells[J].Journal of Huaqiao University(Natural Science),2001,22(4):194.[doi:10.3969/j.issn.1000-5013.2001.02.019]

备注/Memo

备注/Memo:
福建省自然科学基金
更新日期/Last Update: 2014-03-22