[1]黄健榕,刘文达,许泰臻,等.龙眼充氮低温保鲜试验[J].华侨大学学报(自然科学版),1986,7(3):329-334.[doi:10.11830/ISSN.1000-5013.1986.03.0329]
Huang Jiangrong,Liu Wenda,Xu Taizhen,et al.Preservation of Longan in A Cool Place Filling with Nitrogen[J].Journal of Huaqiao University(Natural Science),1986,7(3):329-334.[doi:10.11830/ISSN.1000-5013.1986.03.0329]
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龙眼充氮低温保鲜试验(
)
《华侨大学学报（自然科学版）》[ISSN:1000-5013/CN:35-1079/N]
- 卷:
-
第7卷
- 期数:
-
1986年第3期
- 页码:
-
329-334
- 栏目:
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- 出版日期:
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1986-07-20
文章信息/Info
- Title:
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Preservation of Longan in A Cool Place Filling with Nitrogen
- 作者:
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黄健榕; 刘文达; 许泰臻; 张鸿昌
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华侨大学; 华侨大学; 双阳农场
- Author(s):
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Huang Jiangrong; Liu Wenda; Xu Taizhen; Zhang Hongchang
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- 关键词:
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呼吸强度; 龙眼; 呼吸跃变; 乙烯含量; 果实组织; 好果率; 充氮; 低温贮存; 不同处理; 失重率
- DOI:
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10.11830/ISSN.1000-5013.1986.03.0329
- 摘要:
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龙眼(Euphorla Longan Lour)果实在气温28℃时容易变质腐烂,不耐贮运,本试验采用充氮低温贮存的方法,抑制果品的呼吸强度和乙烯的生成量,推迟其呼吸跃变,减缓果肉内组织离子的外渗透,降低其软化速率,防止果实腐烂、品质风味变坏.贮存26天,果实质脆、肉洁白,含糖量、可溶化固形物、维生素等营养成份与新鲜果实差异甚少,果壳保持新鲜状态,好果率达到96%,货架寿命达2天以上,色香味均佳,腐烂率和失重率都降低,延长了龙眼的贮藏寿命.
- Abstract:
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The longan(Euphoria Longan Lpur.)fruit is liable to decay at a room temperaature above 28℃, hence it is quite difficult to store and transport after harvesting. This paper introduces a simple method of preserving longan in a cool place filling with nitrog
更新日期/Last Update:
2014-03-22